Boutique Biologiquement.comGâteau Chocolat au Baomix, pulpe de fruit de baobab biologique

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Recette du gâteau Chocolat au Baomix

Ingrédients

4 Œufs.

2 cuillères à Soupe de Baomix.

200 grammes de Chocolat noir.

160 grammes de Sucre en Poudre.

80 grammes de Farine + un peu de Farine pour le Moule.

125 grammes de Beurre + Beurre pour le Chemisage du Moule.

½ paquet de Levure.

Préparation

Faire chauffer une casserole d’Eau chaude pour le Bain Marie

Dans un Saladier

Découper le Chocolat en petit morceaux

Mettre 125 grammes de Beurre coupés en Morceaux

Poser le saladier dans la casserole d’eau chaude

Faire Fondre le beurre et le Chocolat

Pendant ce temps dans une Jatte

Casser 4 œufs.

Ajouter 120 grammes de Sucre en poudre.

Battre vigoureusement.

Ajouter 80 grammes de Farine

Ajouter la levure.

Ajouter 2 cuillères à Soupe bien pleine de Baomix.

Bien mélanger.

Mélanger et Battre énergiquement.

La préparation doit être très lisse et onctueuse.

De temps en temps surveiller le Bain marie et remuer le Chocolat avec le Beurre.

Dés que le Chocolat est fondu

Verser une petite quantité sur la préparation

Bien mélanger

Verser doucement le reste du Chocolat fondue

Bien mélanger

Cuisson

Au début de la préparation, préchauffer le Four à 180 degrés.

Prendre un Plat ou un Moule.

Chemiser le Plat ou le Moule avec le Beurre.

Saupoudrer un peu de Farine, Bien la répartir, enlever l’excédent.

Verser la Préparation dans le Moule.

Ne pas chercher à homogénéiser l’ensemble, le Baomix durcit légèrement le mélange.

L’ensemble se répartira avec la chaleur du four.

Mettre dans le four à mi hauteur et 180 degrés.

Faire cuire de 35 à 45 minutes environ. Surveiller la cuisson après 25 minutes.

Continuer la cuisson selon vos gouts, plus ou moins moelleux.

Sortir et laisser refroidir avant de démouler.

Bon Appétit.

Conclusions

Ce dessert est succulent et original, nos invités ont appréciés.

C’est vraiment très bon.

Merci à Gisèle Combacal pour la réalisation de cette recette et à son mari Henri pour les photos

Boutique Biologiquement.comBaomix, pulpe de fruit de baobab Bio, commerce équitable

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Baomix “la force du Baobab”, la pulpe de fruit du Baobab bio

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BAOMIX est obtenu par séparation de la pâte séchée naturellement de l’intérieur du fruit.

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BAOMIX LA PULPE DE FRUIT DU BAOBAB BIOLOGIQUE

BAOMIX, la force du Baobab, pulpe de fruit de Baobab bio

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UTILISATION DE BAOMIX : Pour préparations culinaires ou cocktails, dissoudre une  cuillère à café de poudre de pulpe de fruit dans un verre d’eau (une cuillère à soupe dans une bouteille de 1,5L), de jus de fruits, de lait ou yaourt une ou deux fois par jour.

Facile : Versez une cuillère à soupe dans une bouteille de 1,5L d’eau de sources (utilisez un entonnoir), bien secouer, à boire tout au long de la journée.

Découvrez ainsi le petit déjeuner tonique en ajoutant à votre bol de cacao (32% de cacao min.) 2 cuillères à café de BAOMIX BIOLOGIQUE

Composition pour 100 g de fruit de baobab biologique : 75,6% de glucides, 2,3 % de protéines et 0,27% de lipides et permet d’obtenir 300 mg de vitamine C. Origine Sénégal, produit par BFCS, Baomix “la force du baobab” une marque de la société AGOJI

Valeur énergétique pour 100 g : 200 kcal Composition pour 100g : Protéines 2,3 – 2,9 g Glucides 78 – 81 g Lipides 0,4 – 0,8 g

Proportion de Vitamines pour 100 g : Vitamine A (Carotène) 0,2 mg Vitamine B1 (Thiamine) 0,038 mg Vitamine B2 (Riboflavine) 0,06 mg Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,002 mg Vitamine PP (Niacine) 2,16 mg Vitamine C 260 – 295 mg Proportion d’oligoéléments pour 100 g : Calcium 275 – 300 mg Phosphore 96 – 210 mg Fer 2,4 – 2,7 mg Potassium 2,31 mg Sodium 0,2 – 0,6 mg Zinc 0,64 – 0,68 mg Manganèse 0,6 – 0,9 mg

COMPOSITION DE BAOMIX : 100% de la pulpe de fruit Biologique de l’Adansonia Digitata (Baobab). Entièrement naturel, BAOMIX est obtenu par séparation de la pâte séchée naturellement de l’intérieur du fruit. – SANS GLUTEN. Stocker dans un endroit frais, à l’abri de l’humidité.

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Consommez du Baomix Biologique quotidiennement et retrouvez l’équilibre.

Contrôle de produit et certifié biologique par :

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Le commerce équitable avec le Baobab
Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés.
Le baobab est une espèce de plante qui offre un potentiel énorme aux régions arides et semi-arides des pays en voie de développement. Il peut fournir de la nourriture, des médicaments, et un certain nombre de produits transformés secondaires qui accroîtront les générateurs de revenus pouvant contribuer à satisfaire les besoins de base d’un nombre croissant de personnes dans un contexte de diminution de la disponibilité en terres. Leur potentiel a été reconnu par les agriculteurs de l’Afrique de l’Ouest et la communauté scientifique. Malgré leur potentiel, le baobab reste sous-exploités.
La société AGOJI s’engage pour un commerce équitable, une alternative au commerce traditionnel, une pratique militante : « Les organisations de commerce équitable, soutenues par les consommateurs, s’engagent activement à soutenir les producteurs, à sensibiliser l’opinion et à mener une campagne en faveur des changements dans les règles et les pratiques du commerce international conventionnel. »
Le commerce équitable avec le Baobab, une réponse aux enjeux économiques locaux. Il s’agit de réinstaurer l’indépendance économique de villages entiers, basé sur l’exploitation des arbres de Baobab (Baomix, la pulpe de fruit du Baobab, les plants de Baobab, l’huile de garines de Baobab). Les conditions de l’agriculture Bio sont aussi respectées, après l’économique et l’humain, le commerce équitable touche dans ce cas l’environnement, pour aussi améliorer la protection des Baobabs.

Le commerce équitable avec le Baobab

Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés.

Le baobab est une espèce de plante qui offre un potentiel énorme aux régions arides et semi-arides des pays en voie de développement. Il peut fournir de la nourriture, des médicaments, et un certain nombre de produits transformés secondaires qui accroîtront les générateurs de revenus pouvant contribuer à satisfaire les besoins de base d’un nombre croissant de personnes dans un contexte de diminution de la disponibilité en terres. Leur potentiel a été reconnu par les agriculteurs de l’Afrique de l’Ouest et la communauté scientifique. Malgré leur potentiel, le baobab reste sous-exploités.La société AGOJI s’engage pour un commerce équitable, une alternative au commerce traditionnel, une pratique militante : « Les organisations de commerce équitable, soutenues par les consommateurs, s’engagent activement à soutenir les producteurs, à sensibiliser l’opinion et à mener une campagne en faveur des changements dans les règles et les pratiques du commerce international conventionnel. »Le commerce équitable avec le Baobab, une réponse aux enjeux économiques locaux. Il s’agit de réinstaurer l’indépendance économique de villages entiers, basé sur l’exploitation des arbres de Baobab (Baomix, la pulpe de fruit du Baobab, les plants de Baobab, l’huile de garines de Baobab). Les conditions de l’agriculture Bio sont aussi respectées, après l’économique et l’humain, le commerce équitable touche dans ce cas l’environnement, pour aussi améliorer la protection des Baobabs.

 

Boutique Biologiquement.comMoelleux à la Ricotta et au Baomix pulpe de fruit de Baobab

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Recette du moelleux à la Ricotta et au Baomix

Ingrédients

3 Œufs.

2 cuillères à Soupe de Baomix.

250 grammes de Ricotta.

40 grammes de Maïzena.

90 grammes de Sucre en poudre.

5 à 10 grammes de Beurre pour le chemisage du Plat ou du Moule.

Une pincée de Sel de Guérande.

1 Orange pour le zeste.

Préparation

Dans un récipient,

Casser 1 œuf entier plus 2 Jaunes d’œufs.

Ajouter 80 grammes de Sucre en poudre.

Battre vigoureusement.

Ajouter une pincée de Sel de Guérande.

Ajouter 1 cuillère à Soupe bien pleine de Baomix.

Bien mélanger.

Rajouter une deuxième cuillère à Soupe bien pleine de Baomix.

Mélanger et Battre énergiquement.

Monter les 2 blancs d’Œufs en Neige (Les réserver).

Reprendre la préparation,

Ajouter les 40 gr de Maïzena.

Râper les ¾ de l’Orange en Zeste, bien mélanger.

Ajouter les 250 gr de Ricotta, bien mélanger.

Râper le dernier quart de l’Orange en Zeste, bien mélanger et battre énergiquement.

Ensuite incorporer et mélanger délicatement les Blancs en Neige.

Cuisson

Au début de la préparation préchauffer le Four à 180 degrés.

Prendre un Plat ou un Moule.

Chemiser le Plat ou le Moule avec le Beurre.

Saupoudrer avec les 10 grammes de Sucre en Poudre restant.

Verser délicatement la préparation pour la cuisson.

Mettre dans le four à 180 degrés.

Faire cuire pendant 30 minutes environ.

Surveiller la cuisson après 25 minutes.

Sortir et laisser refroidir.

Il est souhaitable de déguster ce Dessert tiède

Bon Appétit.

Conclusions

Ce dessert est succulent et original, nos invités ont appréciés.

Que c’est bon.

Merci à Gisèle Combacal pour la réalisation de cette recette et à son mari Henri pour les photos